品牌故事：老干妈——酱缸中做大的生意

随意市场经济发展中，产品价格由供求关联决策，今日的老干妈知名品牌，踏入了国际性市场，名扬国外，甚至是被英国充分肯定为“高端食材”。这般知名度出名的國民知名品牌老干妈，是怎么发源的呢？

品牌文化：老干妈——酱缸中做大的生意

陶华碧是偶然发现辣酱中的创业商机的。1989年，困苦中的陶华碧在贵阳市街边开设了一家快餐厅，开张后消费者迎门，生意日益火爆，没想到有一天，生意一落千丈，陶华碧迷惑不解，探听下才如梦初醒，原先小商店往往日日满客，是由于消费者喜食店中完全免费供应的麻辣酱，对正餐反而并不在乎，正逢这日辣酱耗光，消费者食不知味，陆续兴尽而返。麻辣酱有增进胃口的作用，陶华碧原为提升消費而给予的完全免费佐料，最终竟“反客为主”地变成吸引住熟客不断惠顾的“宝物”，干脆关掉快餐厅，一门心思刻苦钻研辣酱加工工艺，才有今日“老干妈”知名品牌。

自然，并不是仅有陶华碧一人看好了这门生意。“老干妈”面世没多久，市场上即发生“老干爹”、“阿香婆”等竞争者。但是，“老干妈”与他们一样，均是这一领域的晚往者，与管理者对比真是无足轻重——在湖南双峰县，“永丰辣酱”早已具有了好多个新世纪，它曾做为供品被进送给咸丰帝，因之声名鹊起，从而解决地区拘束，迈向宽阔市场。直到1980年代，永丰辣酱不但热销国内各地，还销往港澳台地区及日本、英国市场，产生年产量1500吨的制造业经营规模。

1500吨——一个今日来看无足轻重的数据。假如公司有其提高最高值得话，永丰辣酱的光辉便滞留在了这一水准，随后便開始走下坡，最后湮没无闻。殊不知，这一有着较大优势的领域引领者并没有被“老干妈”、“老干爹”等幸不辱命冲毁，与其说是它在激烈的市场市场竞争中一次次败下陈来，倒不如说是独霸市场以后发展战略失焦、一系列不正确措施造成 的“自毁长城”。

永丰辣酱因产自湖南双峰县永丰镇而而出名，为此地出产的灯笼辣椒为原材料，以民俗制酱技巧生产加工，明朝即产生传统手工艺。1986年国营企业永丰辣酱公司总部创立，属下诸多子公司均以“永丰辣酱”知名品牌发售市场销售，因为市场要求充沛，一些子公司为顺从市场而扩大生产能力，大张旗鼓回收异地朝天椒替代当地朝天椒，随意减少生产流程，乃至夹杂小麦面粉、豆渣，对企业形象导致很大损害。那时候有些人义愤填膺地评价道：“具备三百年历史时间的永丰辣酱品牌砸在了现代人手上”。

往往热衷于表面文章，一方面是根据品牌形象为之的投资心理状态，自认为“皇上闺女不愁嫁”，忽略市场营销推广，压根不把顾客放在心里。另一方面，则是不可动摇的骄横自满情绪作祟。永丰辣酱的管理人员觉得，永丰辣酱往往被评选为优质产品，全因选用传统式土办法手艺生产制造，沒有必需斥资引入先进工艺和机械设备，因而对科学研究加工工艺退避三舍。针对上级领导拨款的技术性借款，永丰辣酱三厂却用于购买加热炉、建造蓄水池，并沒有用于提升自己的生产量和技术水平。而此外，陶华碧等互联网创业者却将历尽艰辛筹集到的不足资产，资金投入智能化生产流水线的基本建设之中。

永丰辣酱与“老干妈”，这则中华老字号与后来居上的小故事又一次提示大家，商业服务全球中，暗流涌动的极大起伏通常在一念之间终究，这些看起来强悍的领域管理者或许并沒有意识到，在她们风光无两情况下，也恰好是变化将要产生的时时刻刻。当她们总算觉得忧患意识，一切早已来不及了。

在辣酱市场，老干妈依然是这一市场上的行业龙头，老干妈辣酱依然是以前的秘方，原先的味儿，也可能历久弥香的文化传承下来。